Recette thé chai : 2 savoureuses recettes de Masala Chai à déguster !
Recette thé chai : Le Masala chai est l’une des boissons préférées des Indiens, en particulier pendant les hivers froids. On pense qu’il garde le corps au chaud et débouche le sinus bloqué.
Qu’est-ce que le thé chai ou Masala chai ?
recette thé chai, également appelé Masala chai, est une boisson préparée en faisant mijoter des épices avec du lait et du thé.
Chaque famille indienne peut avoir sa propre recette de thé chai. La combinaison d’épices, la quantité de lait, d’eau et le type de thé à utiliser sont tous des choix personnels.
Pour en savoir plus sur l’histoire du Masala chai, ainsi que ses innombrables bienfaits pour la santé, consultez notre article : Les 1001 vertus du Masala chai !
Dans cet article, je partage avec vous 2 recettes savoureuses du thé chai qui correspondent aux saveurs du Masala chai disponibles dans les restaurants indiens traditionnels populaires.
Pour faire du thé Masala, vous pouvez utiliser l’une des épices préférées comme l’anis étoilé, les cardamomes vertes, les clous de girofle, le fenouil, la cannelle, le poivre noir, le gingembre et la muscade.
Le Masala chai est fait dans tellement de saveurs, toutes pour convenir à chacun. Vous pouvez donc facilement le personnaliser à votre goût.
1) Recette thé Chai mousseux
Cette recette de thé Chai combine les vertus du lait de coco, du sirop d’érable, de la noix de muscade, de la cannelle et du clou de girofle.
Ingrédients :
- 2 tasses de lait de coco (achetez ici) ;
- Une datte dénoyautée (Dattes Deglet Nour) ;
- 2 cuillères à soupe de miel de Manuka (achetez ici) ou de sirop d’érable (achetez ici) ;
- ½ cuillère à café de poudre de cannelle vrai Ceylan (achetez ici) ;
- ⅛ cuillère à café de racine de gingembre moulue (achetez ici) ;
- ¼ cuillère à café de cardamome moulue (achetez ici) ;
- ⅛ cuillère à café de noix de muscade (achetez ici) ;
- ¼ cuillère à café de clou de girofle moulu (achetez ici).
Instructions :
- Dans une petite casserole, chauffez le lait de coco à feu moyen ;
- Ajoutez le lait de coco réchauffé à un mélangeur de haute puissance ;
- Ajoutez les épices dans le mélangeur et mélangez à fond jusqu’à ce que ça mousse ;
- Servez et appréciez !
2) Recette thé Chai végétalien et faible en glycémie
Recette thé chai: Chacune épice utilisée dans ce Masala Chai regorge de propriétés nutritives et anti-inflammatoires, vous permettant ainsi de se gâter sans culpabilité. Utilisez des ingrédients biologiques autant que possible.
Ingrédients :
- 2 verres de lait d’amande (achetez ici) ou de lait de soja non sucré (achetez ici) ;
- 2 sachets de thé noir (achetez ici) ou thé vert biologique non aromatisé (achetez ici) ;
- 1 cuillère à café de cardamome moulue (achetez ici) ;
- ¾ cuillère à café de cannelle moulue (achetez ici);
- ½ cuillère à café de poivre de la Jamaïque (achetez ici) ;
- ½ cuillère à café de gingembre frais finement râpé ;
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille pure (achetez ici) ;
- Une petite pincée de poivre noir (achetez ici) grossièrement moulu ;
- 1 cuillère à soupe de miel organique (achetez ici) ou 4 à 12 gouttes de Stévia liquide (achetez ici).
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients (sauf les édulcorants et les sachets de thé) dans une petite casserole à feu moyen et fouetter ;
- Chauffez à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ;
- Ajoutez 1 sachet de thé noir ou thé vert ;
- Trempez pendant 5 minutes ;
- Retirez le sachet de thé et servez immédiatement ;
- Ajoutez l’édulcorant de votre choix.
Si vous connaissez d’autres recettes savoureuses de Masala chai, partagez-les avec nous dans la section de commentaires ! 😉