Régime Keto Recette Omelette Caprese pour un petit-déjeuner sain & délicieux

Mis à jour le 4 octobre 2026

Réalisez une perte de poids comme jamais auparavant avec le régime Keto Diet (Régime cétogène – Low Carb High Fat Diet). Découvrez notre Régime Keto Recette Omelette Caprese pour un petit-déjeuner sain et délicieux.

Régime Keto Recette Omelette Caprese : Ingrédients (3 à 4 personnes)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (achat ici) ;
Une pincée de sel ;
Une pincée de poivre ;
2 cuillères à soupe de basilic frais et haché ;
100 grammes de tomates cerises coupées en deux ;
6 œufs ;
150 grammes de Fromage (mozzarella) tranché ou en cubes.

Régime Keto Recette Omelette Caprese : Instructions

Dans un petit bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre au goût ;
Ajoutez le basilic ;
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé ;
Ajoutez les tomates coupées en deux et faites-les frire pendant quelques minutes ;
Versez les œufs sur les tomates et laissez cuire pendant quelques minutes avant d’ajouter le fromage ;
Laissez cuire le fromage et les œufs pendant quelques minutes de plus ;
Baissez le feu à faible intensité et laissez l’omelette finir de cuire avant de la transférer dans une assiette ;
Enfin, coupez-la en quatre et servez-la chaude.

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Régime Keto Recette Omelette Caprese : Information nutritionnelle

19 g de protéines ;
20 g de lipides ;
3 g de glucides ;
259 calories ;
0 g de fibres.

Pourquoi cette recette convient au régime Keto

Avec seulement 3 g de glucides par portion et un ratio lipides/protéines élevé, cette omelette caprese respecte les proportions classiques d’un repas cétogène (environ 70 à 75 % de l’apport calorique en lipides). L’huile d’olive et la mozzarella apportent les graisses nécessaires pour maintenir l’organisme en cétose, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité sans faire grimper la charge glucidique. C’est un petit-déjeuner qui tient au corps sans provoquer de pic de glycémie.

Variantes et accompagnements

Pour plus de croquant, ajoutez quelques feuilles de roquette ou d’épinards frais juste avant de servir ;
Remplacez la mozzarella par de la feta ou du parmesan râpé pour varier les saveurs ;
Un filet d’huile d’olive supplémentaire et quelques graines de courge augmentent encore l’apport en bonnes graisses si vous visez une cétose plus stricte ;
Pour un repas plus consistant, accompagnez l’omelette de quelques tranches d’avocat.

Conservation

Cette omelette se déguste idéalement chaude, mais elle se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-la doucement à la poêle à feu doux pour éviter qu’elle ne se dessèche ; le micro-ondes a tendance à la rendre caoutchouteuse.

Foire aux questions

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez précouper les tomates et hacher le basilic la veille. L’omelette elle-même est meilleure préparée juste avant de servir.

Cette recette convient-elle à un régime végétarien ?
Oui, elle est naturellement végétarienne puisqu’elle ne contient ni viande ni poisson.