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Régime Keto Recette crêpes aux bananes et au fromage frais

Mis à jour le 4 octobre 2026

Vous avez décidé d’adopter le régime cétogène et vous êtes à la recherche de recettes saines et délicieuses pour le petit-déjeuner ? Découvrez notre Régime Keto Recette crêpes aux bananes et au fromage frais pour booster votre journée !

Régime Keto Recette crêpes aux bananes et au fromage frais : Ingrédients

2 œufs battus au fouet ;
2 bananes moyennes écrasées ;
4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la friture ;
Une pincée de sel ;
Une pincée de poivre blanc ;
2 tasses de fromage à la crème ;
Sirop d’érable pur.

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, les œufs et les bananes écrasées ;
Soupoudrez le sel et le poivre blanc ;
Mélangez bien le tout ;
Divisez la préparation en 4 portions égales ;
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ;
Versez la préparation et faites-la cuire correctement pendant environ 2 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée ;
Répétez la même chose pour les autres portions ;
Enfin, servez en arrosant du sirop d’érable au goût.

À noter côté glucides

La banane étant un fruit assez riche en glucides (environ 23 g par banane moyenne), cette recette convient surtout à une phase de régime cétogène plus souple, ou en guise d’écart occasionnel. Pour une version plus strictement cétogène, remplacez la banane par une purée de courgette légèrement sucrée à l’érythritol, ou réduisez la quantité de banane de moitié et complétez avec de la crème de coco pour conserver le fondant sans faire grimper l’apport en glucides.

Variantes et astuces

Pour des crêpes plus fermes, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire ;
Une cuillère de cannelle dans la préparation apporte une touche réconfortante sans ajouter de glucides ;
Pour un résultat plus doré, cuisez à feu moyen plutôt que vif : la banane a tendance à brûler rapidement.

Conservation

Ces crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les à la poêle à feu doux quelques instants de chaque côté plutôt qu’au micro-ondes, qui les rend élastiques.

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