Régime cétogène quoi manger : 7 Groupes d’aliments à intégrer dans votre Keto Diet
Régime cétogène quoi manger : Voici 7 Groupes d’aliments essentiels à incorporer dans votre régime Keto Diet pour une perte de poids rapide, saine et efficace.
Le régime cétogène fonctionne sur le principe que lorsque le corps n’a pas de glucides pour produire de l’énergie, il utilisera les réserves de graisses comme source de carburant. Cela conduit tout simplement à une perte de poids rapide.
Le régime cétogène (Régime Keto Diet, diète très faible en glucides, very low carb diet) encourage simplement la consommation de peu de glucides.
La quantité dépendra du type de régime que vous suivez et de l’ampleur de la perte de poids que vous souhaitez réellement obtenir.
Régime cétogène quoi manger : Graisses et huiles
La majorité de vos calories proviendront en fait des graisses alimentaires. La plupart des gens ne supportent pas de consommer de grandes quantités de graisses d’huiles.
Cependant, essayez de consommer modérément les huiles riches en acides gras oméga-6, que l’on trouve dans les noix, les graines de soja et les huiles végétales, car elles peuvent vraiment déclencher une inflammation dans tout le corps.
Vous devriez également éviter les graisses comme la margarine pour vraiment réduire l’apport en graisses trans.
Si vous avez tendance à utiliser souvent de l’huile végétale, choisissez la variété pressée à froid. Conservez-la au réfrigérateur pour éviter qu’elle ne rancisse.
Les graisses saturées et monoinsaturées provenant des noix de macadamia et des jaunes d’œufs sont plus faciles à tolérer pour la plupart des gens, car elles sont chimiquement stables et peuvent provoquer moins d’inflammation.
Les graisses et les huiles peuvent être combinées simplement avec les sauces et les assaisonnements et le résultat sera super délicieux et sain !
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Régime cétogène quoi manger ? Voici la liste des graisses et huiles à incorporer dans votre régime Keto Diet :
- Avocat
- Beurre organique
- Huile d’amande
- Noix et huile de macadamia
- Mayonnaise
- Les graines et les huiles de noix
- Huile d’olive biologique extra vierge
- Huile d’avocat
- Suif de bœuf
- Ghee
- Beurre de cacahuète
- Les olives
Régime cétogène quoi manger : Les protéines
Les portions de viande grasse sont les meilleures protéines à consommer, car elles contiennent plus de graisses et moins de protéines.
Essayez de choisir des animaux biologiques et nourris à l’herbe autant que possible pour minimiser les bactéries et les hormones transférées à la viande.
Régime cétogène quoi manger ? Les protéines propres sont les meilleurs choix pour le régime Keto Diet comme :
- Poissons et fruits de mer : Choisissez des poissons sauvages comme le flétan, la morue, les sardines et le vivaneau. Le thon en conserve est également acceptable, mais vérifiez bien l’étiquette pour vous assurer qu’il n’y a pas de sucre ajouté. Évitez les poissons panés et frits.
- Les coquillages comme les palourdes, les pétoncles, les moules et les huîtres sont également acceptables. Évitez toute imitation de chair de crabe, car elle contient des additifs comme le sucre et le gluten.
- Les Œufs font partie des aliments les plus faciles à préparer et peuvent être préparés simplement de différentes manières : pochés, en omelette, à la coque ou brouillés.
- Les viandes de bœuf, d’agneau et de gibier sont acceptables. Optez pour les viandes nourries à l’herbe, car elles ont une meilleure composition en acides gras.
- Les protéines de lactosérum de riz, de chanvre.
- Les protéines végétales et les pois.
- Le beurre de cacahuète et les produits à base de soja comme le tofu et le tempeh sont d’excellentes sources de protéines saines dans le cadre d’un régime cétogène.
Régime cétogène quoi manger : Les Légumes frais
Les légumes seront la source de la plupart de vos glucides, mais vous devrez tout de même choisir facilement les variantes qui contiennent le moins de glucides.
Les légumes à feuilles vertes comme le chou, le cresson, la laitue et les épinards font partie des meilleurs choix dans le cadre d’un régime Keto Diet.
Les légumes non féculents sont souvent pauvres en glucides. Essayez de choisir des légumes biologiques ou de cultiver vos propres légumes pour vous assurer facilement qu’ils sont exempts de pesticides.
Limitez votre consommation de légumes riches en amidon comme les patates douces et les courges d’hiver, car ils contiennent beaucoup de glucides.
Essayez d’éviter les légumes sucrés comme les carottes, les courges et les pois.
Régime cétogène quoi manger ? Essayez les légumes suivants :
- Asperges
- Persil
- Le chou de Chine (Bok choy)
- Choux de Bruxelles
- Céleri
- Chou-fleur
- Choux de luzerne
- Pissenlits
- Ail et échalotes
- Pousses de bambou
- Les poirées
- Feuilles de betterave
- Les olives
- Chou frisé
- Champignons
Régime cétogène quoi manger : Les produits laitiers
Les produits laitiers sont préférables dans le cadre d’un régime cétogène Keto Diet. Optez pour des produits laitiers biologiques.
Régime cétogène quoi manger ? Les produits laitiers à favoriser dans le cadre d’un régime Keto :
- Fromage blanc entier
- Fromage à pâte dure ou molle
- Yaourt au lait entier non sucré
- Crème aigre entière
- Crème épaisse à fouetter
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Régime cétogène quoi manger : Les noix et les graines
Les noix et les graines doivent être trempées, séchées et grillées pour éliminer facilement les impuretés et les anti-nutriments. Évitez de consommer des cacahuètes, car ce sont des légumineuses.
Les noix comme les noix de pécan, les noix de Grenoble et les amandes contiennent le moins de glucides.
Les noix de cajou, les châtaignes et les pistaches contiennent plus de glucides, alors essayez de limiter leur consommation.
La farine de noix est également acceptable dans le cadre d’un régime cétogène complet.
La farine d’amande est un très bon substitut de la farine blanche.
Régime cétogène quoi manger : Les édulcorants
Éviter les aliments sucrés peut vraiment vous aider à vous adapter simplement au nouveau régime. Cependant, tout le monde ne peut pas facilement éviter de manger des aliments sucrés pendant trop longtemps.
Les édulcorants sont toujours autorisés dans le régime Keto Diet complet, à condition qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients artificiels ni de sucre ajouté.
Régime cétogène quoi manger : Les épices
Les épices contiennent des glucides, il faut donc être très prudent dans le choix des additifs pour vos repas. Les épices achetées dans le commerce contiennent du sucre ajouté, il est donc recommandé de minimiser leur consommation voire de les éviter.
Régime cétogène quoi manger ? Les épices à favoriser dans le cadre d’un régime Keto Diet sont :
- Basilic
- Piment de Cayenne en poudre
- Curcuma
- Le sel de mer
- Origan
- sauge
- Romarin
- Thym