Un toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne est la façon parfaite de commencer la journée ! Chargée de houmous, de légumes et d’autres délices méditerranéens, c’est un petit-déjeuner sain, nutritif et extrêmement satisfaisant, en plus d’être délicieux !
Nous avons parlé de ce à quoi ressemble un bol de petit-déjeuner méditerranéen. Et depuis, j’ai reçu de nombreuses demandes de votre part pour plus d’idées de petits-déjeuners méditerranéens rapides. Ma réponse ? Prenez un peu de houmous !
Ce n’est un secret pour personne que je suis une grande fan de houmous. Si vous passez chez moi à n’importe quel moment, je vous préparerais probablement un bol de houmous à l’ail rôti pour commencer.
Mais ce qui m’enthousiasme tout autant, c’est un simple toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne généreusement tartinée de houmous nature et garnie de légumes, d’olives, et peut-être saupoudrée de za’atar et de bon feta.
Je prépare régulièrement ces tartines salées au houmous. Elles sont pratiques, riches en nutriments et très rassasiantes.
Et laissez-moi vous dire dès maintenant que si vous ne voulez pas salir votre mixeur, pas de problème. Un bon houmous acheté en magasin fonctionne très bien ici.
Prêt à embarquer dans l’aventure des toasts pour le petit-déjeuner à la méditerranéenne ? J’ai quelques astuces pour vous…
Conseils et idées pour toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne
Pour tirer le meilleur parti de vos toasts de petit-déjeuner, veillez à utiliser un pain copieux et sain comme un pain complet biologique ou au blé entier. Une tranche suffit souvent si vous mangez un pain nutritif de qualité. Si vous ne voulez pas utiliser de pain, essayez les tartines de patate douce comme alternative !
Pour préparer rapidement des tartines salées pour le petit-déjeuner à la méditerranéenne chaque matin, ayez vos légumes et autres garnitures prêts et conservés au réfrigérateur dans des récipients en verre hermétiques.
Les variations de toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne
Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez utiliser du houmous traditionnel, du houmous aux poivrons grillés, du houmous à l’ail.
Profitez-en pour utiliser les légumes que vous avez déjà sous la main. J’ai souvent des concombres et des tomates, c’est donc ce que j’ai utilisé ici. Vous pouvez utiliser d’autres légumes crus comme les poivrons, le brocoli, l’avocat ou même les restes de légumes rôtis !
Si vous avez besoin de plus de protéines, ajoutez un œuf dur, du poulet rôti ou même des restes de shawarma de poulet !
Recette de toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne
Découvrez notre recette facile, simple et rapide de toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne avec du houmous, des légumes du jardin et d’autres délices méditerranéens. Une façon saine de commencer votre journée !
Voici les ingrédients pour préparer des toasts de petit-déjeuner à la méditerranéenne (pour 2 personnes) :
- 8 tranches épaisses de pain complet ou de pain au blé entier de votre choix
- 1 tasse de 123 g de houmous (fait maison ou acheté en magasin de qualité)
- Mélange d’épices Za’atar, selon votre goût
- Poignée de roquette
- 2 concombres, coupés en rondelles
- 2 à 4 tomates Roma, coupées en rondelles
- 4 cuillères à soupe (environ 32 g) d’olives hachées de votre choix
- Fromage feta émietté, une pincée selon votre goût.
Les instructions :
- Faites griller les tranches de pain selon votre préférence.
- Étalez environ 2 cuillères à soupe de houmous sur chaque tranche de pain.
- Ajoutez une généreuse pincée d’épices Za’atar, puis ajoutez la roquette et les autres garnitures.
- Régalez-vous !
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