Recette de Lentilles Saucisses Traditionnelle
Découvrez ma recette de lentilles saucisses traditionnelle, un plat réconfortant et facile à préparer qui ravira toute la famille. Cette recette comprend des saucisses aux herbes, des lentilles vertes du Puy, des oignons, des carottes, du laurier, du thym, un cube de bouillon de légumes, du poivre, du sel et du beurre.
Points clés à retenir:
- La recette de lentilles saucisses traditionnelle est un plat réconfortant et familial.
- Les ingrédients principaux sont des saucisses aux herbes et des lentilles vertes du Puy.
- La recette comprend également des oignons, des carottes, du laurier, du thym, un cube de bouillon de légumes, du poivre, du sel et du beurre.
Ingrédients de la recette
Pour préparer cette délicieuse recette de lentilles saucisses, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Saucisses aux herbes
- Lentilles vertes du Puy
- Oignons
- Carottes
- Laurier
- Thym
- Cube de bouillon de légumes
- Poivre
- Sel
- Beurre
Vous pouvez également apporter des variations à cette recette en utilisant :
- Saucisses chorizo pour une saveur épicée
- Saucisses fumées pour une touche de fumée
- Alternatives végétariennes à base de tofu fumé pour une version adaptée aux végétariens
« Préparez-vous à savourer un plat délicieux et réconfortant avec ces lentilles saucisses. Les différentes variations ajoutent une touche de saveur unique à la recette traditionnelle. »
Table: Variations des lentilles saucisses
| Variation | Ingrédients |
|---|---|
| Saucisses chorizo | Saucisses aux herbes, lentilles vertes du Puy, oignons, carottes, laurier, thym, cube de bouillon de légumes, poivre, sel, beurre |
| Saucisses fumées | Saucisses aux herbes, lentilles vertes du Puy, oignons, carottes, laurier, thym, cube de bouillon de légumes, poivre, sel, beurre |
| Végétarien | Alternatives végétariennes à base de tofu fumé, lentilles vertes du Puy, oignons, carottes, laurier, thym, cube de bouillon de légumes, poivre, sel, beurre |
Préparation de la recette
La préparation de cette recette de lentilles saucisses traditionnelle est facile et peut être réalisée à la mijoteuse pour plus de commodité. Il suffit d’éplucher et d’émincer l’oignon, de couper la carotte en rondelles, de faire fondre du beurre dans une casserole et d’y faire revenir l’oignon et la carotte pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez les lentilles, le poivre, le thym et le laurier, le cube de bouillon et couvrez avec environ deux fois le volume d’eau. Laissez cuire environ 25 minutes à feu moyen. Piquez les saucisses et ajoutez-les dans la casserole, poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. Avant la fin de la cuisson, assaisonnez les lentilles avec du sel.
Voici les étapes détaillées pour préparer cette recette de lentilles saucisses facile à la mijoteuse:
- Épluchez et émincez un oignon.
- Coupez une carotte en rondelles.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole.
- Faites revenir l’oignon et la carotte pendant 5 minutes.
- Ajoutez 250g de lentilles vertes du Puy, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de thym, 2 feuilles de laurier et 1 cube de bouillon de légumes.
- Couvrez les ingrédients avec environ deux fois le volume d’eau.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
- Piquez 4 saucisses aux herbes et ajoutez-les dans la casserole.
- Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
- Avant la fin de la cuisson, assaisonnez les lentilles avec du sel selon votre goût.
La recette de lentilles saucisses mijoteuse est maintenant prête à être dégustée. Servez-la chaude accompagnée de pain frais pour un repas réconfortant et savoureux.
N’oubliez pas de garnir votre plat de lentilles saucisses mijoteuse avec quelques brins de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Bon appétit !
Variantes de la recette
Vous pouvez ajouter des variations à cette recette de lentilles saucisses traditionnelle pour apporter des saveurs différentes à votre plat. Voici trois propositions de variantes : avec des saucisses chorizo, des saucisses fumées ou une version végétarienne.
Saucisses chorizo
Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez remplacer les saucisses aux herbes par des saucisses chorizo. Leur goût fumé et légèrement piquant apportera une touche de caractère à vos lentilles saucisses.
Saucisses fumées
Pour une saveur plus intense, optez pour des saucisses fumées. Elles donneront à votre plat une note fumée et un arôme délicieux. Les lentilles saucisses fumées sont idéales pour les amateurs de charcuterie bien parfumée.
Version végétarienne
Si vous préférez une option végétarienne, vous pouvez remplacer les saucisses par des alternatives à base de tofu fumé. Les saucisses de tofu fumé viennois sont une excellente option pour ajouter de la texture et de la saveur à vos lentilles saucisses végétariennes.
Les lentilles et les autres ingrédients restent les mêmes pour ces variantes. Choisissez simplement celle qui correspond le mieux à vos préférences alimentaires et régalez-vous avec une délicieuse déclinaison de la recette traditionnelle de lentilles saucisses.
| Variantes de la recette | Ingrédients |
|---|---|
| Saucisses chorizo | Saucisses chorizo |
| Saucisses fumées | Saucisses fumées |
| Version végétarienne | Alternatives à base de tofu fumé |
Conclusion
La recette de lentilles saucisses traditionnelle est un plat réconfortant et facile à préparer qui ravira toute la famille. Les lentilles vertes du Puy, les saucisses aux herbes, les oignons, les carottes, le laurier et le thym se marient parfaitement pour créer une combinaison de saveurs délicieuse et satisfaisante.
Vous pouvez également personnaliser ce plat en optant pour des variations comme l’utilisation de saucisses chorizo ou saucisses fumées qui ajoutent une note épicée ou fumée. Si vous suivez une alimentation végétarienne, vous pouvez remplacer les saucisses par des alternatives à base de tofu fumé pour obtenir une version tout aussi savoureuse.
Essayez cette recette de lentilles saucisses aujourd’hui et régalez-vous avec un délicieux plat chaud et réconfortant. Que vous choisissiez la version traditionnelle ou une variante plus audacieuse, vous serez sûrement conquis par les saveurs et la simplicité de ce plat de lentilles saucisses.